Produktentwickler (m/w/d) Frische

Zur Verstärkung unseres Teams an unserem Standort in Visbek Produktentwickler (m/w/d) Frische

In Visbek befindet sich das Herzstück der Plukon Food Group in Deutschland. Hier sind gleich drei wesentliche Bestandteile unserer Unternehmensgruppe ansässig: Die Plukon GmbH ist die deutsche Verwaltungszentrale von Plukon. Von hieraus steuern Management und Verwaltung die Geschäftsaktivitäten. Ebenfalls am niedersächsischen Standort angesiedelt ist die Plukon Visbek GmbH. Hier handelt es sich um einen Geflügel-Verarbeitungsbetrieb, der auf die Herstellung tiefgekühlter Convenience-Produkte spezialisiert ist. Last but not least hat auch die Plukon Agri GmbH in Visbek ihren Sitz. Plukon Agri ist als Partner unserer Landwirte für den Verkauf von Eintagsküken und den Einkauf von Schlachtgeflügel zuständig.

• Entwicklung neuer Produkte von der Rohware bis zum Endprodukt

• Bearbeitung / Erstellung von Musteranfragen / Mustern

• Begleitung von Erstproduktionen und Linientests

• Rezepturmanagement und Projektdokumentation

• Organisation und Prüfung neuer Zutaten

• Bearbeitung von Spezifikationen (Rohwaren, Endartikel)

• Aktualisieren der bereits bestehenden Produktionsprozesse und -abläufe

• Prozess- und Produktoptimierung im Rahmen von Neuentwicklungen

• Deklarationsprüfung

• Zusammenarbeit mit Laboren und Forschungseinrichtungen

• erfolgreich abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Oecotrophologie oder Fachkraft für Lebensmitteltechnik mit fundierter Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position

• lebensmittelrechtliches und -chemisches Grundwissen

• Erfahrung mit HACCP, Allergenmanagement und IFS

• Prozesskenntnisse in der Lebensmittelindustrie

• Sorgfältige und Selbstständige Arbeitsweise

• Engagement und Durchsetzungsvermögen sowie zielgerichtetes, sorgfältiges und effizientes Handeln

• hohes Maß an Selbstständigkeit, Organisationsvermögen und Teamgeist

• analytische und konzeptionelle Arbeitsweise, gutes Zahlenverständnis, vorausschauendes und ganzheitliches Denken

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